Как использовать Java RegEx для匹配а начала ввода?

Вы можете использовать мета символ "\\ A", чтобы соответствовать началу ввода.

Пример

import java.util.Scanner;
import java.util.regex.Matcher;
import java.util.regex.Pattern;
public class Example
　　　public static void main(String args[])
　　　　　　//Чтение строки от пользователя
　　　　　　System.out.println("Введите строку");
　　　　　　Scanner sc = new Scanner(System.in);
　　　　　　String input = sc.nextLine();
　　　　　　String regex = "\\A[0-9]";
　　　　　　//Компилирование регулярного выражения
　　　　　　Pattern pattern = Pattern.compile(regex);
　　　　　　//Получение объекта matcher
　　　　　　Matcher matcher = pattern.matcher(input);
　　　　　　int count = 0;
　　　　　　if(matcher.find())
　　　　　　　　　System.out.println("Найдено соответствие");
　　　　　　}
　　　　　　　　　System.out.println("Не найдено соответствие");
　　　　　　}
　　　}
}

Вывод 1

Введите строку
12 Пример текста
Найдено соответствие

Вывод 2

Введите строку
Пример текста
Не найдено соответствие